Choklad- och kokosrutor
Ingredienser
175 g mjukt smör
3 dl strösocker
1.5 dl kakao
0.5 dl ljus sirap
1 nypa salt
3 st ägg
1.5 dl vetemjöl
Toscasmet
75 g smör
1.5 dl ljus sirap
0.75 dl matlagningsgrädde
3 dl strösocker
200 g kokosflingor
Gör såhär:
Chokladkaka
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör och strösocker vitt och krämigt. Det är viktigt att smöret är rumsvarmt.
3. Rör ner kakao, sirap och salt.
4. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten.
5. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och fyll den med smeten.
6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 30–35 minuter. Prova med en sticka, stickan ska vara lite kladdig.
7. Låt kakan svalna.
Toscasmet
1. Smält smör (viktigt att smöret är rumsvarmt) sirap, matlagningsgrädde och strösocker till i en kastrull och koka samman 5 minuter.
2. Tillsätt kokosflingor och låt koka upp.
3. Häll toscasmeten över kakan och grädda ytterligare 10 minuter.
4. Vänta tills hela kakan är sval och skär sedan i fyrkanter. Klart!
